AromiaTé™ | Té de mariposa

Descripción general del té de guisantes de mariposa

1. Origen :

   • El té de guisantes de mariposa se origina en el sudeste asiático, particularmente en Tailandia y Vietnam, donde se ha utilizado durante siglos en la medicina y la cocina tradicionales.

2. Características botánicas :

   • El té se elabora a partir de flores o pétalos secos de la planta Clitoria ternatea, comúnmente conocida como guisante mariposa o guisante azul.
   • La planta produce flores de color azul vibrante, ricas en antocianinas, los compuestos responsables del llamativo color del té.

3. Transformación de color :

   • Una de las características más singulares del té Butterfly Pea es su capacidad de cambiar de color según el nivel de pH de lo que se mezcla. Por ejemplo, agregar unas gotas de jugo de limón al té cambiará su color de azul a morado.

4. Sabor y Aroma :

   • El té tiene un sabor suave y terroso con un aroma ligeramente floral. A menudo se utiliza como base para mezclas de hierbas o se disfruta solo.

Beneficios para la salud

1. Rico en antioxidantes :

   • El té de guisantes de mariposa tiene un alto contenido de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y reducir el estrés oxidativo en el cuerpo.

2. Propiedades antiinflamatorias :

   • El té tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación y el dolor en el cuerpo.

3. Mejora la función cognitiva :

   • Algunos estudios sugieren que el té de guisantes de mariposa puede mejorar la función cognitiva y la memoria debido a sus altos niveles de antocianinas.

4. Apoya la salud ocular :

   • Los antioxidantes del té, en particular la proantocianidina, son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a mejorar la visión.

5. Promueve la salud de la piel y el cabello :

   • El té también es conocido por promover la salud de la piel y el cabello. Ayuda en la síntesis de colágeno y tiene propiedades antienvejecimiento.

Cómo preparar té de guisantes mariposa

1. Ingredientes :

   • 1 cucharadita de flores secas de guisantes (o 5-6 flores).
   • 1 taza de agua caliente.
   • Opcional: miel, limón u otras hierbas para darle más sabor.

2. Instrucciones :

   • Hierva agua y déjela enfriar un poco a unos 90-95 °C (194-203 °F).
   • Agrega las flores secas de guisantes al agua caliente.
   • Déjelo reposar durante 5 a 10 minutos hasta que el agua adquiera un color azul vibrante.
   • Cuela las flores y vierte el té en una taza.
   • Agregue miel o limón si lo desea. Recuerde, agregar limón cambiará el color del té a morado debido al cambio de pH.

Usos culinarios

• Colorante alimentario natural :
  • El té de guisantes de mariposa se utiliza a menudo como colorante alimentario natural para platos y bebidas debido a su vibrante color azul.
• Cócteles sin alcohol y cócteles :
  • Es popular en cócteles y cócteles sin alcohol por sus propiedades de cambio de color.
• Postres :
  • Se puede utilizar en la elaboración de postres como gelatinas, pasteles y helados.

resumen

Butterfly Pea Tea es un té de hierbas azul único y vibrante conocido por sus numerosos beneficios para la salud y sus cautivadoras propiedades de cambio de color. Rico en antioxidantes y con propiedades antiinflamatorias y de mejora cognitiva, es una adición deliciosa y saludable a la colección de cualquier amante del té. Disfrútalo caliente o frío, solo o como parte de recetas culinarias creativas.